¿Cuál es la forma más saludable de comer ajo crudo y ajo encurtido en vinagre?
Efectos de remojar el ajo en vinagre:
1. El ajo tiene efectos antivirales y mejora la inmunidad.
El vinagre también puede matar e inhibir los gérmenes del resfriado. El ajo encurtido con vinagre es una combinación de los dos, ¡con efectos duales!
Remojar el ajo en vinagre, especialmente masticarlo en la boca durante un tiempo, puede matar eficazmente las bacterias, prevenir enfermedades bucales y mejorar la resistencia del cuerpo.
2. El ajo contiene selenio, que puede inhibir eficazmente el crecimiento de células cancerosas.
Según la Organización Nacional del Cáncer, el ajo es la planta con mayor potencial para combatir el cáncer en el mundo. El ajo laba puede reducir la irritación y la corrosividad del ajo a través del vinagre, aliviar el malestar estomacal y mejorar la absorción de selenio por el ajo, duplicando así el efecto anticancerígeno.
3. El aceite transparente fortalece el estómago
Durante el Festival de Primavera, los pescados y las carnes grandes son más propensos a causar malestar estomacal e indigestión, afectando las actividades alimentarias normales. Aquí es donde resulta útil el ajo remojado en vinagre. El ajo remojado en vinagre tiene buenos efectos antiarrugas y digestivos. Puede estimular la secreción de jugo gástrico, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal. El ajo también puede aliviar la untuosidad, estimular la boca y reducir la untuosidad. Especialmente cuando se comen pescados y carnes grandes, ¡es mejor acompañarlos con algunos trozos!
4. Desodorización
Otra función súper útil del ajo remojado en vinagre es la de eliminar el olor. Guisar ajo con pescado y vinagre puede eliminar el olor a pescado. No solo no hay olor a ajo, sino que el aroma es naturalmente rico, ¡lo cual es particularmente mágico! Guisar ajo en vinagre también puede eliminar el olor a pescado de la carne causado por un sacrificio y congelación inadecuados. Tiene propiedades refrescantes y desodorizantes. Queda especialmente delicioso cuando se cocina con ajo Laba.
5. ¿Antioxidante y antienvejecimiento?
La investigación científica demuestra que la interacción entre el ajo y el vinagre en el ajo remojado en vinagre puede potenciar significativamente la actividad antioxidante del ajo, por lo que tiene efectos antioxidantes y antienvejecimiento. Las personas que suelen estar expuestas a productos químicos también pueden prevenir eficazmente el envenenamiento por plomo y otros envenenamientos por metales pesados.
Así que encurtir ajo en vinagre es la forma más saludable de comerlo.