¿Cómo mantener verde el edamame salado?

Lo primero es asegurar la frescura de los edamame, así que intenta elegir unos frescos. Luego lávalo con cuidado varias veces y corta una esquina de cada extremo del edamame. Después de limpiar el edamame, remójalo en agua salada durante unas dos horas. El color verde será más fácil de mantener y no se volverá amarillo debido a las altas temperaturas.

Añade una cantidad adecuada de sal al agua. Después de que el agua esté hervida, pon el edamame en la olla hirviendo. También podemos ponerle un poco de vino blanco al cocinar. Esto no solo realzará el sabor. del edamame, pero también puede hacer que el color verde del edamame sea más obvio.

No cocines el edamame por mucho tiempo para mantener su sabor. Puedes sacarlo en unos cinco minutos y dejar la tapa abierta para cocinar. Si se cuece, también afectará el color del edamame. Luego enfriaremos el edamame, lo meteremos en la sopa anterior y lo refrigeraremos unas dos horas. El edamame salado elaborado de esta manera tiene el color y el sabor perfectos y no es demasiado complicado, lo que lo hace perfecto para cocinar en casa.