¿Se puede utilizar almidón de maíz para hacer bolas de taro? ¿Cómo hacerlas deliciosas y masticables?

Las bolas de taro son una famosa especialidad taiwanesa. Son tiernas y suaves y tienen un sabor particularmente delicioso. Es la comida favorita de muchos jóvenes hoy en día. Veamos si se puede usar maicena para hacer bolas de taro.

¿Se puede utilizar almidón de maíz para hacer bolas de taro?

Sí. Simplemente reemplace el almidón de tapioca con almidón de maíz.

Las principales materias primas de las bolas de malanga son la malanga, el almidón de tapioca y el azúcar moreno. Cocine al vapor y triture el taro, luego agregue un poco de almidón de tapioca y amase hasta darle la forma que desee. Las bolas de taro tienen cierto efecto beneficioso para el hígado y el bazo. Su sabor es suave y puede armonizar el estómago y tonificar los riñones. Sin embargo, cabe señalar que no todas las personas son aptas para comer bolas de taro. Algunas personas con asma, diabetes, rinitis y otras enfermedades no pueden consumir bolas de taro. Además, debido a que las bolas de taro no son aptas para la digestión, las personas con alimentos estancados y falta de apetito en los niños no son aptas para comer bolas de taro.

Cómo hacer bolas de taro deliciosas y masticables

1. Lave los frijoles rojos y déjelos en remojo durante 4 horas. Coloque los frijoles rojos remojados en la olla, agregue azúcar moreno y la cantidad adecuada. de agua, hervir hasta obtener una sopa suave de frijoles rojos y reservar

2 Lavar y pelar la malanga, el boniato y la patata morada y cortarlos en trozos pequeños

3. Cocer al vapor hasta que los palillos puedan atravesar fácilmente

4. Sacar el boniato morado y presionarlo con una cuchara hasta formar un puré. Disolver el azúcar blanca en agua hirviendo y dividirlo en tres partes. en el puré de batata morada (también llamada harina de tapioca) (harina de castaña de agua) tomar un tercio y ponerlo en el puré de batata morada

5. de dureza moderada y no pegajosa

6. Mismo método Triturar el taro y el boniato hasta obtener un puré, agregar agua con azúcar y harina de tapioca y amasar hasta formar una masa.

7. Coloque los tres tipos de masa en la tabla de cortar y use sus manos para amasarla hasta obtener una tira fina y redonda.

8 Use un cuchillo para cortar en trozos pequeños y hacer bolas de taro. Cuando hierva, agregue las bolas de taro, las bolas de boniato y las bolas de papa morada y cocine hasta que floten, luego apague el fuego y agregue un poco de crema ligera al gusto

Habilidades culinarias de las bolas de taro

1. La proporción de ingredientes para hacer bolas de taro: taro, batata, papa morada: almidón de tapioca: agua: azúcar blanca es 5:2:2:1, al agregar almidón de tapioca, puede agregar y revolver mientras agregándolo si la masa queda demasiado fina se puede aumentar la cantidad de almidón de forma adecuada, en caso contrario reducirla. Es conveniente amasar la masa hasta obtener una masa de dureza y suavidad moderada que no quede pegajosa con las manos;

2. Si te gusta el sabor helado, puedes cocinar la sopa de frijoles rojos con anticipación y meterla en el refrigerador. Hervir las bolas de taro en agua hasta que floten, sacarlas y enfriarlas en agua fría. finalmente ponlas en la sopa de frijoles rojos;

3. Puedes hacer más bolas de taro cada vez. Pon las bolas de taro en un plato plano y congélalas en el refrigerador por un tiempo. , sácalos y mételos en una bolsa de plástico, luego mételos en el frigorífico para congelarlos y convertirlos en bolitas de taro congeladas rápidamente. Cuando quieras comer, sácalo y cocínalo, es muy cómodo para comer;

4. También puedes mezclar las bolas de taro hervidas con té de hierbas, gelatina de hierba, sopa de frijol mungo, frutas, etc. para hacer taro con diferentes sabores;

5. Hay muchos sabores de bolas de taro. Además de los sabores originales de batata y taro, también hay sabores de ñame y calabaza. Los sabores añadidos con matcha y sésamo también son muy buenos.