¿Cuántos minutos se necesitan para hervir un huevo?

Hervir los huevos en 3 minutos. Después de que el agua hierva, agrega los huevos crudos a la olla. En este momento, la temperatura del agua se calentará rápidamente hasta el punto de ebullición de 100 grados, lo que permitirá que la proteína del interior se solidifique instantáneamente. Después de eso, simplemente continúe cocinando, continúe cocinando durante 2 minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 minuto, y podrá cocinar un huevo duro amarillo y tierno.

Si utilizas agua fría para hervir huevos en una olla, primero espera a que el agua hierva lentamente, ya que la proteína del huevo se solidifica relativamente lentamente. Generalmente, el agua se hierve durante 5 minutos y luego se hierve durante otros 3 minutos. Esto hará que las yemas de huevo se sequen un poco, pero puede garantizar que los huevos se calienten gradualmente.

Precauciones relevantes

Si los huevos se cuecen en agua hirviendo durante más de 10 minutos, se producirán una serie de cambios químicos en el interior de los huevos y la estructura proteica se endurecerá, haciendo que Es difícil mezclarla con el jugo gástrico. La proteína está en contacto con las enzimas digestivas, por lo que es difícil de digerir, por lo que las personas no obtendrán mucha nutrición después de comerla.

En comparación con los huevos demasiado cocidos, los huevos poco cocidos son más dañinos para el cuerpo humano. Debido a la contaminación bacteriana de los huevos crudos, existen dos sustancias nocivas, la proteína antienzimática y la proteína antibiótica, que provocan una insuficiencia de biotina en el cuerpo humano y provocan fatiga mental.

Enciclopedia Baidu: huevos cocidos