Cómo preparar pato rayado blanco, recetas habituales de pato rayado blanco

1. Retire las vísceras del pato rayado, límpielo con sal y vino de cocción y luego ponga el ajo en la panza del pato.

2. Cubra la piel del pato con agua con caramelo y séquela.

3. Calentar la cacerola de aceite a fuego alto, sofreír el pato en el aceite hasta que adquiera color y añadir los condimentos.

4. Cocer al vapor en una vaporera durante una hora y media antes de servir.