Cómo hacer sopa de repollo y rábano

Ingredientes: 250 g de col china, 250 g de rábano blanco, 250 g de tofu blando, 2 g de aceite de sésamo, 20 g de pasta de frijoles, 15 g de sal, 15 g de salsa de soja, 75 g de aceite de maní, 1 g de glutamato monosódico.

2. Lavar la col china y cortarla en tiras; quitarle las raíces al rábano blanco, pelarla y cortarla en rodajas.

3. Cortar el tofu tierno en trozos, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y picar la pasta de judías en trozos pequeños.

4. Poner aceite de maní en una olla, calentarlo, agregar la pasta de frijoles, agregar la salsa de soja y el glutamato monosódico, mezclar bien, luego ponerlo en un plato pequeño y sazonar.

5. Calentar el wok, añadir 75g de aceite, sofreír las rodajas de rábano blanco unas cuantas veces, añadir la col y sofreír, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto hasta que quede bien. el rábano y el repollo estén crujientes, agregue el tofu y la sal y cocine brevemente, agregue la pasta de pétalos, el aceite de sésamo y el glutamato monosódico cuando esté fuera de la olla.