¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer ajo crudo?

1. Reduce los lípidos en sangre y previene la trombosis: Los ingredientes activos del ajo tienen efectos evidentes en la reducción de los lípidos en sangre y la prevención de enfermedades coronarias y arteriosclerosis, y pueden prevenir la trombosis.

2. Antiinflamatorio y bactericida: La alicina contenida en el aceite volátil de ajo morado tiene efectos antiinflamatorios y bactericidas evidentes, especialmente para infecciones del tracto respiratorio superior y del tracto digestivo, queratitis fúngica, infección por criptosporidio, etc.

3. Prevención de la artritis: El ajo puede "disipar el reumatismo y aliviar el resfriado" y tiene un efecto inhibidor sobre la artritis reumatoide.

4. Regular la insulina: El ajo contiene más selenio, lo que puede regular la disminución de la síntesis de insulina en el cuerpo humano. Por lo tanto, los pacientes diabéticos que consumen más ajo pueden ayudar a aliviar su condición.

5. Anticáncer: La alicina y sus homólogos pueden inhibir eficazmente la actividad de las células cancerosas, haciéndolas incapaces de crecer y metabolizarse normalmente, lo que eventualmente conduce a la muerte de las células cancerosas.

Desventajas de comer ajo crudo:

Tiene un importante efecto irritante y puede provocar ardor en boca y lengua y náuseas. Comer ajo también puede provocar mal aliento y comer grandes cantidades puede reducir la secreción de jugo gástrico.

Datos ampliados:

El jugo de ajo puede aliviar el picor: Si sufres de eczema, tiña y dermatitis, aplicar jugo de ajo puede aliviar el picor. Pelar y picar media cabeza de ajo (preferiblemente ajo rojo o ajo de una sola cabeza), colocarla sobre un trozo de gasa cuadrada de 8~10 cm, envolver el ajo picado, atar la boca con una goma y colocarla sobre la picadora. tabla, machacar los ajos con un paño. Aplique jugo de ajo en la zona afectada y la picazón desaparecerá inmediatamente. Cuando se rasca la piel, habrá un ligero dolor después de la aplicación, pero dejará de doler después de un tiempo. Después de usarlo varias veces, seca la bolsa de ajo, remójala en agua y frótala, y podrás usarla una o dos veces.

El ajo se puede comer crudo, machacado, cocido a fuego lento, frito y bebido. También se puede machacar hasta obtener jugo, cortar en rodajas y asar. El ajo germinado tiene poco efecto terapéutico y no debe conservarse en vinagre durante demasiado tiempo para evitar la destrucción de los ingredientes activos.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Ajo