La diferencia entre el almidón de maíz y de batata y el almidón de maíz

Las principales diferencias son diferentes apariencias, diferentes usos y diferentes materias primas.

Primero, la apariencia es diferente

1. El almidón de maíz es un polvo blanco ligeramente amarillento.

2. El almidón de boniato es oscuro, granulado y áspero.

Segundo, diferentes usos

1. El almidón de maíz se utiliza a menudo como coagulante para pudines y otros alimentos. Las mezclas de pudín preparadas que se encuentran habitualmente en el mercado contienen maicena. El pudín de harina de maíz simple se puede preparar fácilmente con leche, azúcar, harina de maíz y saborizantes a baño maría.

2. El almidón de boniato se utiliza principalmente para elaborar snacks chinos, como las albóndigas de montaña. Por su textura suave y dura, también es muy adecuado para hacer fideos y fideos. De él se elabora el almidón de boniato que se suele utilizar en la olla caliente. El almidón de batata también se puede utilizar para cocinar. Sumerja las costillas de cerdo marinadas en almidón de camote grueso. Tiene un sabor crujiente después de freírlo y la piel granulada puede estimular el apetito.

En tercer lugar, las materias primas son diferentes

1. El almidón de maíz se elabora remojando el maíz con ácido sulfuroso 0,3, triturándolo, tamizándolo, sedimentándolo, secándolo y moliéndolo. Los productos habituales contienen pequeñas cantidades de grasas y proteínas.

2. Almidón de patata, también conocido como almidón de boniato, almidón de boniato, almidón de boniato, polvo de piedra, etc. , es un polvo elaborado a partir de almidón de batata, etc. Generalmente, el polvo de boniato se presenta en forma granular, con partículas gruesas y las partículas finas suelen ser mejores para comprarlas en casa.