¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz? ¿Es mejor cocinar el maíz o cocerlo al vapor?
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el maíz?
Pon a hervir el agua de la olla, luego añade el maíz y cocina durante 10-15 minutos. Si se trata de maíz ceroso o pegajoso, es necesario cocinarlo durante otros 5 a 10 minutos. Mientras se cocinaba el maíz, vi que el color del maíz se oscurecía. Lo pellizqué con las manos y descubrí que ya no había jugo y que el maíz estaba maduro.
¿Es mejor el maíz hervido o al vapor?
1 En primer lugar, retiramos las hojas viejas del exterior del maíz. Compré maíz sin fibras de seda. De hecho, lo mejor es conservar la seda de maíz durante el proceso de producción. Coloque el maíz preparado en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. El agua no debe exceder al maíz.
2.Cocinar maíz al vapor también es muy sencillo. También retira las hojas viejas del exterior del maíz, previamente pon una cantidad adecuada de agua en la olla y pon el maíz en la vaporera.
3. Comience a cocinar al vapor o a hervir, encienda el fuego alto, cambie a fuego medio después de que el agua hierva y continúe cocinando durante 20-25 minutos.
4. Una vez finalizada la preparación, abre la tapa de la olla y echa un vistazo. Este es maíz cocido al vapor con piel y la apariencia no ha cambiado.
5. Hervir el maíz, con la piel puesta. Por su apariencia, las hojas quedan un poco sueltas.
6. Pelar y planear comer, y continuar con la prueba comparativa: por el aspecto general de los granos de maíz, el maíz hervido tiene un mejor aspecto, mientras que el maíz cocido al vapor tiene un aspecto ligeramente peor.
7. Cada grano de maíz cocido está regordete. Algunos de los granos de maíz cocido al vapor aparecerán secos cuando se pelen, la apariencia general del maíz cocido será mejor.
8. Lo más importante es la comparación de sabores: el maíz hervido es dulce, pero el maíz crudo tendrá un sabor más seco y dulce. Entonces, en términos de sabor, el maíz al vapor es más delicioso. Y desde una perspectiva nutricional, los nutricionistas recomiendan cocinar el maíz al vapor, diciendo que así se pueden conservar mejor los distintos oligoelementos del maíz.
¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones del maíz?
El maíz contiene vitamina A, vitamina E, ácido glutámico, fibra dietética y otros nutrientes, que no sólo estimulan la peristalsis intestinal y previenen el estreñimiento, sino que también favorecen el metabolismo del colesterol y aceleran la excreción de toxinas en los intestinos. Existen muchas variedades de maíz. El maíz dulce y el maíz pegajoso recién cultivados se pueden comer delante de las frutas y son muy populares entre la gente. Los experimentos con animales muestran que el maíz contiene vitaminas A y E, así como ácido glutámico y otros nutrientes que tienen efectos antienvejecimiento. El maíz también es rico en fibra dietética, que no sólo estimula la peristalsis intestinal y previene el estreñimiento, sino que también favorece el metabolismo del colesterol y acelera la excreción de toxinas en los intestinos. Pero el maíz se contamina fácilmente con la aflatoxina Aspergillus, un carcinógeno. Por lo tanto, el maíz debe colocarse en un lugar seco y ventilado. No se puede comer maíz mohoso.
¿Es el maíz un grano integral?
El maíz es un grano grueso. Los cereales secundarios son parientes de la harina y el arroz, como el arroz pulido y la harina blanca, que normalmente se comen. Los cereales secundarios incluyen principalmente maíz, arroz morado, sorgo, avena, trigo sarraceno, salvado de trigo y diversos frijoles secos, como soja, frijol mungo, frijol rojo, frijol mungo, etc.