Una lista completa de recetas caseras de pechuga de ternera
Ingredientes: pechuga, zanahorias, anís estrellado, canela, cebolla verde, jengibre, galanga, amomum villosum, frutos de la hierba, hojas de laurel, pimienta, salsa de soja, salsa de soja ligera, sal.
Pasos de práctica:
Paso 1. Lave un trozo de pechuga de res repetidamente. Esto equivale a 2 libras de pechuga de res.
El segundo paso es cortar en trozos pequeños.
El tercer paso es poner la pechuga de ternera en una olla con agua fría.
Paso 4: Espuma sangrante.
El quinto paso consiste en enjuagar nuevamente la pechuga de ternera blanqueada con agua tibia. Utilicé unos 600 gramos de pechuga de res para este plato.
Paso 6: Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción.
El séptimo paso es preparar el condimento.
Paso 8: Calienta el aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre y varias especias y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 9: Añade la pechuga de res y sofríe durante dos o tres minutos.
Paso 10, añadir la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofreír un rato.
Paso 11: Calienta el agua hasta que la cantidad de agua no supere la pechuga de res. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento.
Paso 12, guisar hasta que la carne esté cocida.
Paso 13: Añade las zanahorias y sazona con sal. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las zanahorias estén suaves y tiernas.
Paso 14: Recoger el jugo del fuego.
Paso 15, producto terminado.