¿Cómo almacenar las tortugas después de matarlas?
Puedes matar la tortuga y congelarla en el frigorífico para comerla al día siguiente, pero no conviene conservarla mucho tiempo.
El olor a pescado de la carne de tortuga de caparazón blando es difícil de eliminar. Simplemente lavando o agregando condimentos como cebolla, jengibre, vino, etc., no se pueden lograr resultados satisfactorios al sacrificar tortugas de caparazón blando. Saque los órganos internos de las tortugas de caparazón blando. Saque la vesícula biliar y saque la bilis. Después de lavar la tortuga de caparazón blando, agregue un poco de agua a la bilis de la tortuga de caparazón blando y unte toda la tortuga de caparazón blando. .
Todo el cuerpo de la tortuga es comestible, especialmente la parte blanda que cae alrededor de la tortuga, que se llama "falda de tortuga". Es sumamente deliciosa y única. Es la más fresca, tierna y deliciosa. parte de la tortuga. En parte, la carne de tortuga de caparazón blando es muy fácil de digerir y absorber, produce muchas calorías y es extremadamente nutritiva. Generalmente se prepara como "sopa de tortuga" para beber, y también se puede preparar como deliciosos manjares para la gente. para disfrutar.
Información ampliada
Selección de la tortuga de caparazón blando:
A primera vista, nos fijamos principalmente en las distintas partes de la tortuga de caparazón blando. Aquellas con una apariencia completa, sin lesiones ni enfermedades, músculos gruesos, armadura abdominal brillante, costillas dorsales peludas, faldas gruesas y vueltas hacia arriba, piernas gruesas y fuertes y movimientos ágiles se consideran tortugas de caparazón blando superiores; de lo contrario, se consideran tortugas de caparazón blando inferiores; -tortugas de caparazón.
Agarra con la mano el nido de las patas traseras de la tortuga de caparazón blando. Si se mueve rápido, patea salvajemente y es feroz y poderosa, es una tortuga superior si mueve inflexiblemente sus cuatro patas; se mueve levemente o incluso no se mueve. Es una tortuga inferior.
Las tres inspecciones comprueban principalmente si hay ganchos y agujas en el cuello de la tortuga. Las tortugas con anzuelos y agujas no pueden mantenerse durante largos períodos de tiempo ni transportarse a largas distancias. Método de inspección: use un palillo de bambú duro para estimular la cabeza de la tortuga y deje que la muerda, luego tire del palillo con una mano para alargar su cuello y toque el cuello con cuidado con la otra mano.
Cuarto intento: Voltee la tortuga sobre su espalda y colóquela en el suelo. Si puede darse la vuelta rápidamente, escapar rápidamente y moverse con flexibilidad, es una tortuga superior si se da la vuelta lentamente y. Se mueve lentamente, es una tortuga inferior.
La tortuga de agua clara con luz de fondo cian es mejor que la tortuga de arena amarilla con el caparazón trasero amarillo, la tortuga cuya cola se extiende más allá del caparazón trasero es macho, y viceversa, el macho es mejor que la tortuga. femenino. Generalmente, las mejores tortugas macho de aguas claras que pesan alrededor de 750 gramos son las mejores.