¿Cómo hacer sopa de pato real?

Ingredientes: pato real, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 1 libra de melón de invierno, 1 cebada, aceite, vino de cocina, pimienta y un poco de sal.

Pasos de la operación:

1. Quitar las semillas del melón de invierno y cortarlo en trozos grandes, remojar los granos de coix en agua, cortar las cebolletas en trozos y cortar el Muscovy. pato en trozos pequeños.

2. Hervir el agua en la olla, poner el pato real en la olla, cocinar hasta que hierva, retirar y escurrir.

3. Echar una pequeña cantidad de aceite en la olla, añadir la cebolla, las rodajas de jengibre y los dados de pato, sofreír hasta que salga aceite, sacar y reservar.

4. Hierva los granos de coix, agregue el pato, las cebolletas, el jengibre y el melón de invierno, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5. Vierta la pimienta y la sal, cocine durante 5 minutos y beba.