El calor de las albóndigas de fideos con chucrut y harina blanca de maíz.

Cómo hacer empanadillas de chucrut con harina de maíz al vapor

2 yemas de huevo

2 g de carbonato de sodio

10 g de azúcar

5g de levadura

150g de agua tibia

Relleno:

500g de chucrut

200g de relleno de carne

2 cebollas

3 rodajas de jengibre

1,5 cucharada de sal

1 cucharada de sal de esencia de pollo

0,5 cucharada de sal de Shisanxiang

3 gotas de salsa de ostras

1 cucharada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de aceite vegetal

Cómo hacer empanadillas al vapor con harina de maíz y chucrut

Preparación de ingredientes~Preparar albóndigas al vapor con harina de maíz y chucrut Paso 1

Coloque la levadura en una olla pequeña, vierta 150 g de agua tibia, revuelva uniformemente y derrita en agua con levadura durante uso posterior ~

Receta Contiene 150 g de agua tibia, no agua hirviendo. El segundo paso para hacer bolas de masa al vapor con harina de maíz y chucrut.

Harina + harina de maíz = Vierta en el recipiente y revuelva la harina~

Vierta el agua hirviendo y mezcle bien~

Incorpore la yema de huevo~

Añade bicarbonato de sodio y azúcar~

El tercer paso de hacer dumplings grandes al vapor con harina de maíz y chucrut

Vierte el agua con levadura poco a poco~

Revuelva hasta que se combinen. Floculado~

Amasar hasta obtener una masa suave~

Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido, fermentar por primera vez hasta que tenga 2 veces el tamaño. Para las empanadillas al vapor, utiliza harina de maíz y chucrut. Paso 4

Mezclar los rellenos al hacer la masa:

Lavar la cebolla y el jengibre, cortarlos en polvo y reservar ~ Empanadillas de harina de maíz y chucrut al vapor Paso 5

Vierta el chucrut con agua. Lave varias veces~

Seque con un paño y colóquelo en la tabla de cortar~

Píquelo en trozos~

Guarde las verduras para usarlas más adelante. ~Paso 6 de Empanadillas al Vapor con Harina de Maíz y Chucrut

Vierte la carne en un recipiente~

Agrega cebolla y jengibre, sal, esencia de pollo, trece especias, salsa de ostras, soja salsa, aceite~

Luego agregue chucrut (aceite (puede agregar más aceite)~

Revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj y deje marinar durante 20 minutos~Paso 7 de albóndigas al vapor con harina de maíz y chucrut

La masa fermentada queda especialmente esponjosa~Harina de maíz y chucrut Paso 8 de dumplings al vapor

Espolvoreamos un poco de harina sobre la tabla de cortar, sacamos la masa y la amasamos un rato para que se desinfle ~

Amasarlo en tiras~

Dividirlo en dosis iguales ~

Saca parte del relleno y enróllalo hasta formar una costra fina y uniforme ~ Paso 9 del método de albóndigas al vapor con harina de maíz y repollo encurtido

Pon el relleno en la base y comienza a hacer albóndigas grandes (la forma de la bolsa es aleatoria)~