¿Qué platos se deben servir con tripas de cerdo?

Tripas de cerdo con cebollino, el método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de tripas de cerdo, media cebolla de verdeo.

Pasos:

1. Limpiar el intestino grueso del cerdo y escurrir el agua.

2. Cortar en trozos.

3. Lavar y cortar las cebolletas.

4. Cuando la olla de hierro se ponga roja, verter las tripas grasas y sofreír con agua.

5. Vierta aceite en el wok hasta que esté bien cocido. Vierta los intestinos grasos y saltee hasta que suelte el aceite.

6. Añade un poco de esencia de pollo, vino de cocción, vinagre blanco y salsa de soja. Revuelva uniformemente y agregue la cebolla, un poco de salsa de soja y aceite de sésamo y continúe salteando.

7.