Cómo convertir la carne de cerdo en carne aceitosa y conservarla

No sé si alguna vez has ido al campo a celebrar el Año Nuevo. Este tipo de atmósfera no se encuentra en la ciudad. Toda la familia ha estado ocupada durante un mes preparándose para el Año Nuevo. Algunas familias matan a los cerdos, pero hay tanta carne en un cerdo que no pueden comerla toda en un año. Dispondremos de un método de conservación de la carne de cerdo rural. Generalmente todo el mundo sabe que se cura para hacer tocino. De hecho, existe otra forma de conservar la carne de cerdo que resulta más deliciosa.

Después de matar al cerdo, se corta el exceso de carne en trozos pequeños, se sumerge en agua azucarada y luego se vierte la manteca en la olla de hierro. Calentar el aceite y sofreír lentamente la carne de cerdo en el aceite hasta que esté dorada. Cuando el color de la carne de cerdo adquiera color caramelo, estará lista para cocinar.

Este tipo de carne de cerdo recién frita resulta especialmente atractiva. La parte grasa no tiene un sabor grasoso y la parte magra no sabe tan mal. En ese momento, todos nos apresuramos a comer un trozo de cerdo recién frito. Aunque sólo se procesa de forma tosca, el sabor no es nada malo en comparación con la carne de cerdo finamente frita.

Por supuesto, el cerdo frito no es suficiente. Debes continuar con los siguientes pasos. Coloque la carne de cerdo en la olla pequeña preparada, espolvoree con la cantidad adecuada de sal y finalmente vierta una capa de manteca de cerdo para sellar. Cuando quieras comerlo, córtalo en trozos del tarro y fríelo. La carne de cerdo marinada de esta manera no sólo se puede conservar durante un año, sino que también tiene un sabor delicioso. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo.

¿La carne de cerdo en tu ciudad natal se marina de esta manera? Amigos a quienes les gustan nuestros videos, hagan clic para seguirnos y suscribirse.