¿Puedo freír gambas con cerveza?

Puedes freír gambas con cerveza.

Elaboración:

1. Pelar las gambas, exprimir la carne de las gambas, cambiar el agua y lavar de nuevo. Repite este proceso tres veces, saca los camarones hasta que estén blancos, escurre el agua (o usa una toalla limpia y seca para absorber el agua), ponlo en un bol, agrega sal, glutamato monosódico y clara de huevo, revuelve con palillos hasta se vuelve pegajoso, agregue almidón seco y mezcle para darle tamaño.

2. Tome una taza de té, ponga hojas de té en ella, prepárela con 50 gramos de agua hirviendo (sin taparla), déjela por 1 minuto, filtre 40 gramos de jugo de té. y reserve las hojas de té restantes y el jugo.

3. Calentar el wok, engrasar la sartén con aceite, agregar la manteca de cerdo cocida, calentar hasta que esté entre un 40 y un 50 % de temperatura, agregar los camarones y rápidamente utilizar palillos para desmenuzarlos y luego sacarlos. unos 15 segundos y vierte el aceite escurrido en un colador.

4. Dejar un poco de aceite en el wok y ponerlo al fuego. Vierta los camarones en la olla, vierta rápidamente las hojas de té y el jugo del té, cocine el vino, agregue sal y glutamato monosódico, revuelva. -Sofreímos un par de veces y ya está listo. Retiramos de la sartén y del plato.