Cómo hacer sopa de tomate y verduras, cómo hacerla, cómo hacerla.

2 tomates medianos (unos 400 g), 100 g de patatas (también llamadas patatas), 50 g de vainas dulces, 50 g de zanahorias, 40 g de mantequilla, 30 g de cebollas verdes picadas, 50 ml de nata ligera, 2 cucharaditas de azúcar (10 g), 3 g de pimienta negra, 1/2 sal 2 cucharaditas (3g).

Método de trabajo

1. Lavar los tomates, quitarles los tallos, cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en una batidora y mezclarlos con la pasta de tomate.

2. Pela las patatas y las zanahorias, lávalas y córtalas en dados cuadrados de 1 cm. Retirar los tendones viejos de las vainas dulces, lavar y escurrir.

3. Agregue mantequilla al wok, derrita a fuego lento, luego suba a fuego alto, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el puré de tomate y el azúcar, revuelva uniformemente y luego agregue 150 ml. agua fría.

4. Después de que hierva el fuego, agregue las papas y las zanahorias cortadas en cubitos, vuelva a hervir, continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue las vainas dulces lavadas y cocine a fuego alto durante 5 minutos. 3 minutos.

5. Añade la nata fresca, la pimienta negra y la sal al gusto, revuelve uniformemente.