¿Qué puedes hacer con el mango?

Ingredientes: apio, mango, hongo blanco.

Elaboración: Cortar el mango por la mitad con la piel, cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo y luego retirarlo. Pelar y triturar el apio y cortarlo en trozos pequeños. Cortar el hongo blanco en trozos pequeños,

Poner en la olla 1 cucharada de aceite, calentar hasta que esté 70% caliente, añadir el apio y el hongo blanco, sofreír un rato, añadir sal, agregue los cubos de mango y un poco de agua, cocine a fuego medio durante 5 minutos.

Este plato es nutritivo, agridulce, y es un buen aperitivo. Si le temes a la acidez, puedes elegir mangos maduros.

Rodajas de mango y pera

Materia prima:

1 mango, 1 pera, cantidad adecuada de miel.

Ejercicio:

1. Pelar y cortar las peras en tiras y reservar.

2. Coge la pulpa del mango y pícala en trozos pequeños.

3. Ponga el mango y la pera rallados en un bol, vierta la cantidad adecuada de miel y mezcle bien.

Filete de Pollo al Mango

Ingredientes: 1 mango, 200g de filete de pollo, pimiento verde y rojo. Sal, vino de cocina, harina de maíz, pimienta, esencia de pollo, aceite refinado.

Preparación: 1. Cortar en tiras el pollo, el mango y el pimiento verde y rojo.

2. Marinar el pollo con sal, esencia de pollo, pimienta, vino de cocción y maicena durante 30 minutos.

3. Pon aceite en la olla y rellénala con grasa de pollo. Agrega un poco más de aceite a la olla, agrega pimientos verdes y rojos y sofríe, agrega el pollo desmenuzado y sofríe, finalmente agrega el mango rallado y sirve.