¿Qué significan los capítulos sobre la carne de cerdo?

1. Sello en forma de X: Si el sello en la piel de cerdo tiene forma de X, significa que está prohibido vender y comer la carne de cerdo, lo que indica que la carne de cerdo es problemática.

Asegúrate de tener en cuenta que no debes comprarlo.

2. Sello triangular: La carne de cerdo estampada con este tipo de sello indica que la carne debe procesarse a alta temperatura dentro de un tiempo específico antes de poder venderse, y no puede venderse directamente.

Hay ciertos problemas con este tipo de carne, por lo que es mejor no comprarla.

3. Sello rectangular: Este sello indica que la carne no se puede vender ni consumir directamente y debe cocinarse en aceite antes de poder consumirse.

4. Sello ovalado: indica que la carne no es comestible y sólo puede usarse para refinar aceite industrial.

5. Medallas redondas: Las medallas redondas son las más comunes.

Representa carne de cerdo que ha pasado la inspección del departamento veterinario. Es carne segura y se puede comer con confianza.

El sello suele contener el matadero, número de serie, año, mes, día y otros datos.