¿Qué tipo de platos se pueden preparar con una arrocera y cómo hacerlos deliciosos?

Ingredientes: Solomillo de cerdo

Accesorios; té verde, mostaza

Condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta, vino de cocina, clara de huevo, almidón.

Método de cocción:

1. Cortar el cerdo en rodajas, añadir sal, vino de cocción, clara de huevo y agua, almidón, mezclar bien y hacer una pasta. Lavar el té verde con agua limpia. , y luego prepárelo con agua hirviendo a 80 ℃. Reserve, lave y desmenuce la mostaza y reserve;

2. Después de que hierva el agua, blanquear las rodajas de carne en un bol. Lavar la olla original, verter agua y llevar a ebullición agregar sal, esencia de pollo, pimienta, vino de cocción, agregar mostaza y, después de cocinar, verter en un bol junto con el té verde preparado.

Características: La sopa es fresca, fresca, fragante, suave y tierna.

Olla arrocera

1) Pescado en escabeche

Un trozo de carpa herbívora, pídele al vendedor de pescado que te ayude a romperlo, rasparlo y cortarlo en En trozos pequeños, mezclar con clara de huevo y almidón.

Añade un poco de aceite a la olla y caliéntalo. Primero se introduce el pescado y se sofríe un poco. De hecho, este paso significa que, después de todo, la olla arrocera aún no puede freír.

Un paquete de condimento para pescado en escabeche (disponible en supermercados), agrega agua y mételo, luego tapa la olla y cocina - ¿cuándo cocinar? Lo sabrás después de que lo pruebes tú mismo. Bueno, no cocines el pescado por mucho tiempo, no sea que quede tierno y duro. Pero la olla arrocera no tiene mucha potencia de todos modos, por lo que el surimi mezclado con clara de huevo generalmente está bien y no se esparce demasiado.

2) Costillas de cerdo al vapor en harina

Esto es relativamente sencillo Las costillas pesan aproximadamente una libra y media, agrega polvo de cerdo al vapor (también se vende en los supermercados), agrega un poco de soja. salsa y esencia de pollo, mezclar y poner al vapor en la olla vaporera encima de la arrocera. Tenga cuidado de no poner demasiada agua. Mi olla es pequeña y se desbordará si pongo demasiada agua. Si no sabes cuándo secarlo, se romperá. Jaja, lo tenemos en nuestras propias manos de todos modos. Una vez lo cocinamos al vapor hasta la mitad para ver si funcionaba.

3) Costillas de cerdo estofadas/huesos con cavidades

Esto también es muy sencillo. Los supermercados venden carne guisada, luego costillas de cerdo o huesos huecos (puedes blanquearlos primero en agua hirviendo, dependiendo de si eres perezoso), panecillos de carne guisada, sal, zanahorias/algas/hongos shiitake/raíz de loto/rábano blanco/tofu. y luego guisar. La arrocera no es muy potente, por lo que lleva mucho tiempo, básicamente 2 horas.

4) Alitas de Pollo con Coca Cola

Está riquísima y cómoda. Ahora compra alitas de pollo, pon jengibre en agua y sigue cocinando. No tarda mucho en cocinarse, basta con pincharlo con unos palillos y listo.

Luego escurre el agua, agrega cola (justo encima de las alitas de pollo), agrega salsa de soja (aproximadamente 1/4 de la cola) y cocina hasta que el jugo esté básicamente seco.

5) Pollo al curry

Poner un poco de aceite, calentar, agregar zanahorias/cebollas/patatas/pollo cortado en cubitos, darle la vuelta, agregar agua y hervir, cocinar hasta que el pollo esté básicamente cocido, el agua apenas desbordó el plato. Agregue el curry en polvo preparado.

La preparación específica del curry en polvo es la siguiente: un paquete de delicioso curry de marca americana (alrededor de 1,2 yuanes), una cierta cantidad de agua, almidón, una cierta cantidad de agua y una cierta cantidad de miel. Si quieres que espese también puedes agregar una loncha de queso brillante y revolver bien.

Añadir el curry en polvo preparado, remover y llevar a ebullición. Estará listo para servir cuando se vea un poco espeso.

Probamos con carne de res, pero funcionó mejor que el pollo. Supongo que todavía hay que prensar la carne en una olla a presión.

6) Sopa de albóndigas

Añade clara de huevo (65.438+0 claras son suficientes para dos personas), jengibre picado y cebolla (según tu gusto, no hace falta añadir), champiñones (si desea agregar champiñones a la sopa, puede cortarlos en albóndigas), sal, cinco especias en polvo y esencia de pollo, y revuelva en una dirección hasta que la carne esté un poco masticable y parezca una masa.

Lleve el agua a ebullición, agregue el tofu/champiñones shiitake/repollo, las albóndigas, los fideos y vuelva a hervir hasta que esté básicamente cocido.

Agrega a la olla un poco de sal, esencia de pollo, cebolla de verdeo picada y aceite de sésamo.

Espinacas/espinacas de agua

Ambas son agua hervida. Retirar y escurrir (puedes escurrirlo en la vaporera, lo cual es muy conveniente).

Usa vinagre/salsa de soja/sal/MSG/agua de ajo (simplemente pica el ajo y añade un poco de agua hirviendo)/aceite de sésamo. Normalmente me gusta añadir más vinagre y ajo.

Mézclalo y estará listo para comer. La arrocera siempre es una receta para pescados y carnes grandes, así que la usaré para hacer estos dos platos vegetarianos.

8) Arroz con Salchicha de Champiñones

Este es muy recomendable, muy práctico y delicioso.

Cortar en trozos pequeños unos champiñones, una zanahoria, unas cebolletas, un poco de salchicha/jamón, mezclar con el arroz crudo y mezclar bien.

Agrega una cucharadita de aceite, una cantidad adecuada de sal (porque la salchicha es salada, puedes agregar menos sal), agua (tanta como el arroz al vapor), cocina al vapor hasta que aparezca el botón de cocción y cocina a fuego lento por un rato.

9) Patas de pollo salteadas

De hecho, es como las alitas de pollo con Coca-Cola. Las patas de pollo se hierven con agua, jengibre y cebollino, se escurre el agua y se cuece. salsa de soja hasta que el jugo esté básicamente seco. De hecho, puedo agregarle un poco de anís estrellado y canela, está delicioso y lo puedo comer como snack si no tengo tiempo para cocinarlo.

10) Olla caliente

No hace falta decir que se venden bases para ollas calientes y salsas para mojar. Al cocinarlo puedes enjuagarlo todo lo que quieras, pero el fuego debe ser bajo, así que cocínalo un poco más lento.

11) Fideos Xiamen

Hay un secreto para lo delicioso de estos fideos: pPon un paquete de Sopa Totole (varios sabores, como pollo, maíz, carne de West Lake, mariscos , etc., eso cuesta entre 1,9 y 2,3 yuanes en el supermercado. Es un paquete de sopa para un tazón de vidrio pequeño. Sin embargo, la sopa en realidad no es deliciosa, pero los fideos son particularmente deliciosos). Luego ponga los huevos en el agua y bata. Los huevos, si quieres comer gotas de huevo, simplemente guarda todo en tu billetera. Tenga cuidado de no cocinar los fideos por mucho tiempo, pero deben cocinarse bien y la comida quedará deliciosa.

Me gusta mucho el sabor, sobre todo la sopa después de lochar los fideos, está riquisima, jaja.

12) Empanadillas congeladas de verano

Personalmente, creo que Wan Chai Pier es el más recomendado. Somos vagos y descargamos el paquete completo de una vez. Además, no se hierve en agua y la piel no se rompe. También es transparente. Realmente aprecio el muelle Wan Chai, excepto que es un poco caro.

13) Cangrejos al vapor

Bueno, simplemente cocínalos. El tiempo es 8 minutos después de que hierva el agua (mi madre me enseñó también puedes agregar un poco de jengibre para cocinarlos al vapor). )

14) Cocinar gachas de los ocho tesoros

Nuestra forma perezosa es poner todos los frijoles, el arroz, las semillas de loto y los hongos blancos en la olla la noche anterior y luego darles la vuelta. Retirar del fuego y cocinar a la mañana siguiente. El efecto es bastante bueno. Un amigo dijo que es lo mismo que el arroz con leche Wahaha.