¿Cómo hacer anacardos crudos?
Ingredientes: 200 gramos de anacardos crudos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y un poco de álcali comestible.
Elige anacardos frescos y crudos.
Añadir una pequeña cantidad de álcali comestible y limpiar.
Coloque los anacardos en una red de secado para que se sequen durante aproximadamente un día, luego agregue azúcar y sal a los anacardos secos y mezcle bien.
Colocar en el horno y asar hasta que los anacardos estén crujientes. Lo horneé directamente a 150 grados durante 10 minutos sin precalentar.
Cómelo después de que esté completamente frío. El producto final quedará crujiente y delicioso.
2. Ejercicio 2
Ingredientes: anacardos, harina, almendras, huevos, levadura, aceite de maíz y azúcar. Elaboración: Primero romper los huevos y mezclar con el azúcar, batir hasta que el azúcar se derrita. Luego agrega el aceite de maíz y bate uniformemente. Mezcle, tamice, revuelva suavemente para combinar y forme una bola suavemente con las manos. Luego tome un trozo de masa que pese unos 15 g, enróllelo hasta formar una bola y colóquelo en la bandeja para hornear. Sobre cada bola, presione ligeramente un anacardo o una almendra entera. Finalmente, precalienta el horno a 180 grados, unos 15 minutos.
3. Ejercicio 3
Ingredientes: gambas, anacardos, azucena, sal, jengibre, ajo, vino de cocina, almidón, apio, caldo, aceite, clara de huevo. Método: Primero retire las cabezas y las cáscaras de los camarones frescos, córtelos por la parte posterior con un cuchillo, retire las líneas de los camarones y enjuáguelos. Luego lo rayamos con clara de huevo y sal y lo dejamos marinar un rato. Durante este período, pelar y lavar los lirios, lavar el apio y cortarlo en trozos pequeños en diagonal, y cortar en rodajas el ajo y el jengibre para su uso posterior. Luego use fuego alto para hervir el agua en la olla, blanquee los lirios por 1 minuto, sáquelos y remójelos en agua fría caliente aceite en la olla, agregue los anacardos y fríalos hasta que estén dorados, luego sáquelos y luego agregue; las gambas y extiéndelas con cuidado, espera a que las gambas estén cocidas los rizos, sácalos. Finalmente retiramos el exceso de aceite de la olla dejando una pequeña cantidad de aceite base. Después de calentar, agregue las rodajas de ajo y jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el apio y el lirio y saltee, agregue los camarones, el vino de cocción, la sal y el caldo y deje hervir, vierta el agua y el almidón para espesar. Finalmente espolvorea con anacardos y mezcla bien.