Cómo hacer rábano blanco seco
El rábano seco es uno de los encurtidos más comunes en la vida. Es fácil de comer, puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. Es especialmente delicioso ya sea con arroz o como peso.
1. Método para encurtir rábanos secos 1
A la hora de encurtir rábanos secos en casa, es necesario preparar 1500 gramos de rábanos y una cantidad adecuada de sal. Después de lavar el rábano blanco, córtelo en tiras con piel, agregue sal comestible para marinar, retire toda el agua salada, luego sáquelo y séquelo al sol durante tres o cuatro días antes de guardarlo. Cuando quieras comerlo, remójalo un rato en agua y condimenta con aceite de sésamo.
2. Método de encurtido de rábano seco 2
El rábano hermano se puede convertir en rábano seco común o rábano seco picante. Al hacerlo, debes preparar dos rábanos blancos, una cantidad adecuada de sal, 30 gramos de chiles secos y una cantidad adecuada de cinco especias en polvo. Lavar el rábano blanco preparado, cortarlo en tiras pequeñas, secarlo al sol de 3 a 4 días, luego remojarlo en agua durante media hora, sacarlo después del lavado, controlar la humedad, agregar sal y amasarlo uniformemente. luego déjelo marinar durante 24 horas y agregue el chile seco. Muélelo hasta convertirlo en polvo, mézclelo con polvo de cinco especias y déjelo marinar durante unos 15 días para hacer su propio rábano seco picante.
3. Método 3 para encurtir rábanos secos
A muchas personas también les gusta comer rábanos secos picantes y agrios, y su método de encurtido no es complicado. Antes de encurtir, corte el rábano blanco en tiras y séquelas con anticipación. Luego prepare un liang de aceite de sésamo, tres liang de azúcar, tres liang de sal, una cantidad adecuada de vinagre, una cantidad adecuada de agua y dos liang de ají. Después de calentar el aceite en el wok, agregue los fideos con chile y saltee, luego hierva todos los demás ingredientes en el wok para obtener la sopa. Cuando la sopa esté fría, ponga el rábano seco y déjelo marinar durante aproximadamente una semana. El rábano seco del interior quedará delicioso, ácido y delicioso, y tendrá un sabor muy refrescante.