Cómo hacer avena cruda
1. Preparar los ingredientes.
2. Mezclar las semillas de coix, las judías mungo y las semillas de loto, lavarlas y dejarlas en remojo en agua durante más de 1 hora.
3. Poner los ingredientes remojados en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento hasta que la cebada esté suave y podrida.
4. Añade los copos de maíz y la avena, continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos y luego apaga el fuego.
5. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca para completar.
6. Imagen del producto terminado.
Datos ampliados
Valor nutricional de la avena:
1. El contenido de proteínas y calcio de la avena es el más alto entre los cereales. Los niños y adolescentes comen avena para crecer y desarrollarse. La avena es el alimento básico de los adultos, lo que ayuda a prevenir la falta de vitaminas del grupo B y minerales.
2. Coadyuva en el control del azúcar. Aunque también es un alimento básico rico en carbohidratos, en comparación con el alimento básico elaborado con harina de arroz, el azúcar en la sangre de la avena aumenta más lentamente después de una comida, lo que es beneficioso para mejorar la sensibilidad a la insulina.
3. Bajar el colesterol. Muchos estudios han confirmado que se pueden reducir los betaglucanos y las saponinas de avena, las fibras solubles ricas en avena.