¿Cómo comer bardana? ¿Cuáles son los beneficios de comerlo?

Las funciones de la bardana:

Primero, se puede comer, cocinar y hacer sopa; segundo, puede usarse como medicina y es una buena medicina; se puede utilizar para hacer vino; en cuarto lugar, es uno de los famosos tés, cinco productos para la salud.

Verduras saludables (té) - (bardana)

Recetas

La bardana se puede utilizar para cocinar, salteada, mezclada, frita, al vapor, hervida, asado, guisado, hacer sopa, relleno, gachas, lo que quieras comer. Se pueden preparar diferentes sabores de platos de bardana utilizando técnicas e ingredientes de diferentes cocinas. La nación china, con su profunda cultura de la restauración, seguramente creará una gloriosa cultura del consumo de bardana en el corto plazo. Los métodos de referencia específicos son los siguientes:

(1) Shacha Bardana

Ingredientes: 100 g de bardana, 30 g de salsa Shacha, 10 g de pasta de sésamo, 10 g de mantequilla de maní, 15 g de pasta de pimientos encurtidos. Cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco y azúcar blanca, unas hojas de lechuga y 1.500 gramos de aceite refinado (se consumen aproximadamente 50 gramos).

Elaboración: Pelar y lavar la bardana fresca, cortarla en tiras "uniformes" (o utilizar gajos de bardana de agua clara), remojar en agua limpia durante 10 minutos, retirar, escurrir y poner en un recipiente. Agregue la salsa de té de arena, la salsa de sésamo, la mantequilla de maní, la sal refinada, la esencia de pollo, el azúcar, la pasta de pimientos encurtidos y mezcle bien, luego seque el almidón uno por uno y reserve. Calentar una olla limpia, agregar aceite refinado y calentar hasta que esté 70% caliente. Mojar y sofreír las tiras de bardana que han sido pulverizadas hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite, y ponerlas en un plato forrado con lechuga.

(2) Sopa de bardana y costillas de cerdo

Ingredientes: 250 gramos de bardana, 250 gramos de costillas de cerdo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta.

Método: Remojar las rodajas de bardana en vinagre y agua para evitar la decoloración. Corta las costillas (o panceta de cerdo) en trozos pequeños. Ponga agua en la olla y deje hervir. Agregue las costillas y la bardana. Después de hervir, cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto. Vierta en un tazón grande y espolvoree con cilantro.

(3) Miel de bardana

Ingredientes: 1 gato de bardana, 240 gramos de malta, 1 gato de azúcar, 4 ciruelas ácidas y un poco de sésamo blanco.

Método: 1. Corte la bardana en trozos de 3 cm de largo, agregue agua (la bardana debe estar encurtida) y cocine hasta que esté cocida. Agregue las ciruelas agrias y gírelas hacia arriba y hacia abajo para infundir el sabor, luego agregue azúcar. y continúe cocinando a fuego lento hasta disolver el azúcar, luego agregue la maltosa y voltee frecuentemente para quemar un lado hasta que el agua se seque. 2. Agregue un poco de semillas de sésamo blancas antes de usarlas para aumentar su sabor. Nota: El agua se evaporará fácilmente si la olla no está tapada.

Té de bardana:

Raíz de bardana seleccionada de alta calidad y procesada con tecnología avanzada. Tiene un color dorado y una agradable fragancia. Es una bebida nutricional de alta gama apta para todas las edades. . Los otros beneficios de beber té de bardana sólo se pueden obtener después de beberlo durante un período de tiempo. Sin embargo, el problema del estreñimiento se puede eliminar en uno o dos días y no causará diarrea tan incómoda como beber té adelgazante. Beber té de bardana constantemente tiene efectos significativos.

La fibra que contiene la bardana es fibra soluble en agua, que se puede obtener bebiendo té, lo que resulta económico y conveniente para quienes quieren adelgazar. Beber té de bardana tiene las funciones de diuresis, laxante, prevención y tratamiento de hemorroides, desintoxicación, purificación y belleza de la sangre, regula el azúcar y los lípidos en sangre, reduce la presión arterial y el colesterol, fortalece el bazo y el estómago, tonifica los riñones y fortalece el yang, y Tiene efectos evidentes sobre la diabetes, la enfermedad reumatoide, la obesidad y el cáncer.

Cómo beber:

1. Prepare directamente con agua hirviendo. 2. Cocinar y beber. Tome unos 20 trozos de té de bardana, 2 kilogramos de agua, 3-5 dátiles rojos, un poco de baya de goji y un poco de azúcar de roca (los diabéticos no deben agregar azúcar). Ponlo en una olla y hiérvelo, luego cocina a fuego lento. durante 5-10 minutos el sabor será mejor. El té de bardana se cuece con costillas o carne para obtener un sabor delicioso y único.

Bardana de agua clara:

Es un producto procesado a partir de raíz fresca de bardana utilizando tecnología japonesa y vendido a Japón. No se añaden agentes químicos durante el procesamiento y está disponible en. seda, rodajas, bloques, gajos, etc. Forma para adaptarse a diferentes platos. No tiene la desventaja de que los platos elaborados con bardana fresca adquieran un color oscuro y su nutrición es ligeramente inferior, pero se puede comer durante todo el año. Y guarde el proceso de procesamiento antes de cocinar. La bardana es comestible cruda y la fibra que contiene es soluble en agua, por lo que es más adecuada para que las personas mayores la coman guisada, estofada, hirviendo y otros métodos.

Modo de consumo:

Abrir la bolsa, enjuagar y cocinar inmediatamente. La bardana se puede guisar, hervir, saltear, mezclar, asar, hacer sopa, rellenar y también cocinar con diversas carnes. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un sabor delicioso. Puedes comer bardana tanto como quieras.

Dieta Medicinal Tradicional China Receta de Dieta de Bardana

(1) Sopa de Pasta de Pescado con Bardana

Ingredientes: 100 gramos de bardana, 100 gramos de pescado, 15 gramos de tomates, 25 gramos de guisantes, 100 gramos de pan, 250 gramos de caldo, 15 gramos de champiñones secos, 150 gramos de aceite vegetal (consumo real 25 gramos), cantidades adecuadas de vino de arroz, glutamato monosódico , sal y almidón seco

Polvo.

Preparación: Remojar los champiñones en agua, quitarles las raíces y cortarlos en cubos pequeños, picar la bardana, mezclar los tomates, los picatostes y la harina con agua, poner el pescado en la olla de agua hirviendo, cocinar a fuego lento; calentar y retirar Triturar hasta obtener puré; hervir el caldo y verter la pasta de pescado, el puré de bardana, los guisantes, los champiñones cortados en cubitos, los tomates cortados en cubitos, el glutamato monosódico, el vino de arroz, la sal, etc. Cuando el agua vuelva a hervir, agregue el almidón húmedo, revuelva unas cuantas veces, agregue manteca de cerdo para hacer pasta de pescado, luego vierta aceite vegetal en la olla, cubra con pasta de pescado y sirva;

Eficacia: Repone el bazo y el estómago, indicado para enfermedades cerebrovasculares, hipertensión, enfermedades coronarias, etc.

(2) Tiras de bardana y panceta

Ingredientes: 100 gramos de tiras de bardana, 1 tira de panceta grasa, cantidades adecuadas de tofu y cebolla de verdeo.

Método: Primero lave la panceta, ponga la panceta y los trozos de bardana en la olla con agua hirviendo al mismo tiempo, cocine hasta que la panceta esté cocida, luego agregue la cebolla verde, el tofu y la sal. Al gusto, retiramos la panceta y la cortamos en trozos. La película está lista.

Eficacia: Tonifica el bazo y repone el qi, adecuado para diabetes y diabetes (los pacientes deben tomarlo en ayunas para obtener mejores resultados, beber sopa cuando tengan sed).

(3) Sopa de bardana y algas< Indicaciones: Hipertensión>

Ingredientes: 1000g de bardana, 30g de algas, 15 cápsulas de Cassia.

Preparación: Ponga en la olla bardana, algas marinas y casia desmenuzada, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento y retire la casia (la bardana es comestible).

Eficacia: Aclara el hígado y resuelve las flemas. Es adecuado para conjuntivitis, hipertensión arterial, enrojecimiento de la cara y dolor de cabeza provocado por el exceso de fuego del hígado.

(4) Sopa de Bardana y Eucommia

Ingredientes: 100 de bardana. 3 codornices, 30 gramos de Eucommia ulmoides, 60 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 8 gramos de jengibre, 10 gramos de dátiles rojos, sal refinada.

Método: Primero ponga las codornices lavadas en la olla junto con la bardana, la Eucommia ulmoides, la baya de goji, los dátiles rojos deshuesados ​​y el jengibre, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y luego cambie a cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue Solo sazone con sal refinada.

Eficacia: Repone hígado y riñones, fortalece riñones y huesos. Secuelas del ictus.

Con la bardana puedes hacer lo que quieras. ¡Actúa rápido y presume de cocina china!

El origen es la raíz de Arctium lappa L., una planta de la familia Asteraceae. Se puede cosechar en cuatro estaciones, lavar, cortar en rodajas y secar al sol.

La naturaleza y el sabor son amargos, acre y frío.

Las principales funciones son eliminar el calor y desintoxicar, calmar el viento y calmar la garganta. Se utiliza para el resfriado, la tos, el dolor de garganta, los forúnculos, el pie de atleta y el eccema.

Uso y dosificación: de 3 a 5 yuanes.