Video de cómo hacer sopa de tortuga deliciosa y nutritiva

Complementos: 2 puerros, 5 rodajas de jengibre.

1. Empaca la tortuga de caparazón blando y córtala en trozos pequeños.

2. Saca la mantequilla y límpiala.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja que hierva. Pon la tortuga lavada en una olla ligeramente caliente y sácala.

4. Quita la piel negra y vieja del cuerpo de la tortuga. Este procedimiento es realmente muy sencillo. La piel vieja de la tortuga escaldada fue ligeramente raspada.

5. Enjuagar repetidamente con agua limpia y comprobar cuidadosamente si hay omisiones.

6. Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela, añade la tortuga lavada, añade la cebolla y las rodajas de jengibre y cocina a fuego alto.

7. Pelar el ñame, lavarlo y cortarlo en trozos. Guisar la tortuga durante aproximadamente 1 hora. Agregue el ñame y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 horas.

8. Cuece la sopa de ñame y tortuga, añade un poco de sal al gusto y retira las cebolletas y el jengibre.

9. Saca la olla.