Una guía sobre cómo hacer cangrejo nadador de tres tuberculosis asado con sal.

4 trozos de cangrejo a la sal gruesa, 1000g.

Una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de anís estrellado

Una cantidad adecuada de hojas de laurel, una cantidad adecuada de vino de cocina

Una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre

Cómo asar cangrejos con sal

Paso 1

Lavar los cangrejos y controlar la humedad.

Paso 2

Añadir la cebolla rallada, el jengibre y el vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos. (El vino de cocción se puede reemplazar con vino blanco de alta concentración y vino Huadiao. Puedes omitir el sabor de cebolla verde que no te guste, pero no omitas el jengibre rallado).

Paso 3

Saca los cangrejos marinados y úsalos. Escúrrelos sobre papel de cocina. Chupe el agua, de lo contrario el agua será demasiado grande y la sal se derretirá y se volverá salada.

Paso 4

Sal gruesa, añade los granos de pimienta, el anís estrellado y las hojas de laurel. (Puedes poner una capa de papel de aluminio en el fondo de la olla y ponerle sal, quedará perfecto).

Paso 5

Revuelve uniformemente.

Paso 6

Enciende la arrocera y la cazuela de barro y cocina hasta que la sal esté caliente.

Paso 7

Pon los cangrejos secos en la olla.

Paso 8

Entierra los cangrejos con sal caliente.

Paso 9

Una vez completado el proceso del arroz en olla de barro, los cangrejos se pondrán rojos y cocidos. Sácalos y quítales la sal.