¿Agua fría o agua caliente para cocinar hígado de cerdo?
Este artículo utiliza agua caliente.
El escaldado puede eliminar toxinas y sangre del hígado de cerdo. Si utilizas agua fría para blanquear el hígado de cerdo, se endurecerá mucho y tendrá mal sabor. Si lo blanqueas en agua hirviendo, el hígado de cerdo tendrá un sabor fresco y tierno, pero no muy duro.
No blanquees el hígado de cerdo por mucho tiempo, se puede sacar en unos 5 segundos. Si tarda demasiado, el hígado de cerdo envejecerá.
El hígado de cerdo es rico en nutrientes y es uno de los mejores complementos sanguíneos. Tiene las funciones de nutrir el hígado, mejorar la vista, nutrir la sangre, nutrir y cuidar la salud. Puede utilizarse para tratar la anemia, la clorosis, la ceguera nocturna, la conjuntivitis, los edemas y el pie de atleta.