¿Cómo hacer orejas de gato?

Ingredientes: 300 gramos de harina, 50 gramos de azúcar moreno.

Excipientes: aceite comestible, agua caliente, aceite de maíz, sal.

Cómo hacer orejas de gato fritas

1. Preparar los ingredientes.

2. Derretir el azúcar moreno con agua caliente y añadir 150 gramos de harina hasta formar una masa.

3. Añade media cucharadita de sal a 150g de harina, una cantidad adecuada de aceite de cocina y amasa la masa con agua tibia.

4. Mezclar la masa, amasar hasta que quede suave y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

5. Enrollar la masa blanca en láminas finas.

6. Los fideos de azúcar moreno también se enrollan en láminas finas.

7. Apila las dos láminas de masa enrolladas y presiónalas con un rodillo.

8. Enrollar bien la masa formando un rollo.

9. Enrollar la masa.

10. Envolver la masa enrollada en film transparente y meter en el frigorífico durante una hora. (El tiempo de congelación depende del tamaño de la masa).

11. Sacar el rollo de masa congelado.

12. Cortar con un cuchillo (cuanto más fino, más crujiente).

13. Poner una cantidad adecuada de aceite de maíz en la olla, calentar al 80%, bajar a fuego lento, agregar las orejas de gato picadas y sofreír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite.

14, orejas de gato fritas, (la luz no es buena por las noches).

15, imagen del producto terminado.