¿Cómo hacer callos deliciosos y sencillos?

La ensalada de callos es deliciosa y sencilla El método es el siguiente:

1. Escaldamos los callos para quitar el olor a pescado, luego lavamos los callos para quitar el exceso de aceite y fascia.

2. Introducir los callos procesados ​​en la olla a presión, verter agua que no se haya utilizado para los callos, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción, SAIC y cocinar durante unos 10 minutos. Una vez que puedas penetrar fácilmente los callos con los palillos, sácalos y enfríalos en agua fría.

3. Ponga el Laoganma, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal, el ajo picado, el mijo, el aceite de chile, el aceite de sésamo y el cilantro, revuelva bien y reserve.

4. Cortar los callos en rodajas finas con un cuchillo diagonal.

5. Añade a la salsa preparada y revuelve uniformemente. Déjalo un rato para que desarrolle el sabor. Disponer en un plato, espolvorear con cebolla verde picada, agregar cilantro y servir.