¿Cuál es el mejor complemento para poner en la sopa de tortuga y pollo?

La tortuga de caparazón blando se conoce comúnmente como tortuga de caparazón blando. La carne de tortuga tiene el delicioso sabor del pollo, venado, ternera, oveja y cerdo, por eso se la conoce como la "carne de los cinco sabores". No sólo es delicioso, rico en proteínas y bajo en grasas, sino también un tesoro nutritivo que contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos...

Alimento

Condimentos

Tortuga de caparazón blando

650g

Pollo criado en casa

1000g

Condimentos

Viejo jengibre

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Dátiles rojos

Cinco

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada

Un solo ajo

Dos

Wolfberries

Una cantidad adecuada cantidad

Pasos

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1. Mata a la tortuga, saca los órganos internos y colócalos en un recipiente para enjuagar la sangre.

2. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega la tortuga y cocina por dos minutos.

3. Retira la piel áspera de la superficie de la tortuga y deséchala para su uso posterior.

4. Cortar el pollo en trozos pequeños y lavar.

5. Saca el pollo después de volar.

Poner el pollo en el fondo de la cazuela

7. Añadir la tortuga

8 Cortar el jengibre y el ajo, pelar la azufaifa y la baya de goji, lavar. ellos y verter en la cazuela.

9. Añade la cantidad adecuada de agua y corta el pollo en trozos de grasa.

10. Después de que hierva el fuego, retirar la espuma y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.

11. Sopa de tortuga y pollo guisada, el aceite de pollo en la superficie es muy amarillo, ¿no? Agrega un poco de sal y deja hervir.

12. Primero saca el pollo con una espumadera, luego pon la tortuga de caparazón blando sobre el pollo y agrega la sopa (a mí no me gusta la sopa muy grasosa, quita el aceite). primero en la superficie).

Consejos

Hay que hervir la tortuga y quitarle la piel áspera, de lo contrario la sopa tendrá olor a pescado.

Agregar baya de goji y azufaifo puede eliminar el olor a pescado.

Después de que el fuego hierve, la sopa hirviendo queda más deliciosa.

No me gustan las sopas demasiado aceitosas, así que primero les quito el aceite a los fideos.