¿Cómo evitar contagiarse de parásitos al comer sashimi?
En general, creemos que los peces de mar son seguros y no temen enfermedades extrañas, pero los peces de río no son seguros, por lo que pocas personas comen pescado de río.
Además, tememos la contaminación y las intoxicaciones alimentarias relacionadas con la salud causadas por bacterias.
Los extraños insectos de los peces marinos suelen estar en los órganos internos de los peces cuando están vivos.
Pero después de que el pez muere durante unos días, pueden trasladarse al cuerpo del pez.
Por lo tanto, el pescado rancio se enfrenta a mayores riesgos.
Congelar y calentar por debajo de -20 grados tiene el mismo efecto de matar insectos extraños.
Y el sake también tiene cierto efecto desinfectante.
Además, sabemos exactamente qué pescado es más seguro y qué sashimi es más seguro.
En Japón, estos requisitos son muy estrictos.
Así que la probabilidad de que aparezcan insectos extraños es en realidad muy pequeña.
Si el extraño insecto pez marino ingresa al cuerpo humano, los insectos extraños comunes solo pueden vivir unos pocos días.
El síntoma es dolor de estómago durante 2-3 días, lo cual no es tan grave para el organismo.
Pero no sé mucho sobre China, así que es difícil decirlo. . .
Creo que hay informes en China de que un gran número de personas se han enfermado por comer pescado crudo, mientras que en Japón hay informes tradicionales de que no parece haber ninguna enfermedad a gran escala, especialmente en Japón. donde la gente come pescado crudo desde hace mucho tiempo, pero la duración de la vida es bastante extraña.
No me resulta extraño.
Se informa que en China, la mayoría de las personas que enferman por comer pescado crudo provienen del pescado de río.
Además, según el sitio web oficial de la Oficina de Salud de Tokio,
El número de personas que sufrieron intoxicación alimentaria en Tokio en 2005 fue de 2.518.
La mayoría son causadas por bacterias y virus, y sólo dos personas resultaron parasitarias.
Además, informes recientes sobre insectos exóticos en Japón incluyen más repollo picante que sashimi.