¿Cómo cocinar arroz glutinoso al vapor en un barril de madera? ¿Puedes ser más específico? Gracias.

2 Vierta el arroz en un barril de madera sin taparlo, cocínelo al vapor con agua hirviendo hasta que se abran todos los poros y luego cubra.

3. Cocine al vapor durante 5 minutos para calentar el arroz, luego viértalo nuevamente en una olla u olla para cocinar la sopa (preferiblemente manténgala caliente), vierta. en agua hirviendo hasta que el arroz esté sumergido y cubra el arroz para que absorba completamente el agua;

4. Vierta el arroz nuevamente en el barril y cocine al vapor durante 20 minutos.

Nota:

1. Los barriles de madera se deben remojar en agua antes de usarlos para que no se agrieten durante la cocción. Lavar nuevamente el arroz remojado, recogerlo con un colador de harina, filtrar la sopa de arroz y ponerla en un barril de madera. Recuerda: ¡manipúlalo con cuidado y deja que el arroz respire! ¡Además, no puedes agregar agua al balde de arroz!

2. Cuando vuelva a poner el arroz en la olla para hacer sopa, primero limpie el arroz en el balde y segundo, agregue un poco de agua a la olla (no al balde) y continúe hirviendo.