¿Se pueden comer las flores de col?

Sí.

Es mejor no cocinar la coliflor, ya que de lo contrario los principios activos se perderán en el agua. Los métodos de cocción al vapor y salteado transfieren calor rápidamente y son más saludables. Puedes hacer coliflor frita con carne en rodajas, que es de color rojo y verde, y llena de color y sabor, también puedes hacer coliflor en una olla seca. Las principales materias primas son coliflor, pimiento, tocino, etc. El sabor es fuerte pero no graso, con una textura plena y un retrogusto largo.

Nutrición de la coliflor:

Como verdura crucífera, la coliflor es rica en nutrientes, deliciosa, con un contenido de humedad superior al 90% y de bajo contenido energético, ya que contiene 15 kcal por 100 gramos. .

La coliflor contiene vitaminas como vitamina C, carotenoides, tiamina, riboflavina, vitamina B6, ácido fólico, etc., además de diversos minerales como calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc y selenio. sustancia.

Referencia del contenido anterior:

People's Daily Online - Número 515: Blanco, amarillo, verde y morado, ¿cuál de los cuatro colores de coliflor es mejor?