Cómo hacer dumplings con repollo, camarones y cerdo

1. Prepare los ingredientes: 500 g de cerdo, 1000 g de col china, 1 cebolla verde, 1 trozo pequeño de jengibre, un huevo, la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y aceite de cocina.

El método habitual para rellenar col china y empanadillas de cerdo: primero limpiar el cerdo, quitarle la piel, cortarlo en trozos pequeños, luego picarlo con un cuchillo y reservar. Lavar y cortar la col en trozos, añadir sal y mezclar bien, escurrir el agua de la col y reservar. Coloque la carne picada en un recipiente grande, pique el jengibre en el recipiente, luego agregue el agua con chile al relleno de carne tres veces, agregando agua mientras revuelve hasta que el relleno de carne absorba completamente el agua. Agrega sal, esencia de pollo, pimienta, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, etc. Agregue al relleno de carne, espere hasta que absorba suficiente agua y revuelva uniformemente. Mezcle la carne uniformemente, luego agregue un huevo y mezcle bien. Vierta aceite de cocina en la olla, caliéntelo, vierta el relleno de carne y revuelva uniformemente. El relleno de col china y bola de masa de cerdo está listo y es fácil de hacer.

Ingredientes para empanadillas rellenas de gambas, repollo y repollo

200 gramos de cerdo, 500 gramos de repollo, unas rodajas de jengibre, 3 gramos de sal, 2 cucharadas de salsa de soja , media cebolla de verdeo, un poco de vino de cocción, 1 cucharada de gambas, 200 gramos de ajo, 10 gramos de aceite de maní, 50 gramos.

Pasos para hacer dumplings con camarones, cerdo y repollo

Paso 1

Primero descongela los camarones y usa unas tijeras para cortar la línea de la cola del camarón, porque todavía está bien Vierta los camarones recién lavados con vino de cocción, agua con jengibre y ajo y salsa de soja ligera y guárdelos en el refrigerador para usarlos más adelante.

Paso 2

Lavar la col china, cortarla, marinarla con sal y exprimir el agua. Lo mejor es coger repollo tierno y picarlo muy finamente.

Paso 3

Se pica la carne de cerdo con 3 partes de carne grasa y 7 partes de carne magra. Agregue el repollo chino, la cebolla, el aceite, la salsa de soja, el aceite de maní y los huevos.

Paso 4

Usa los palillos para revolver en una dirección y agrega lentamente el agua con jengibre y ajo a la mitad. No viertas el agua de jengibre y ajo de una vez, sino divídela en porciones pequeñas para fortalecer el relleno. Si es cerdo y repollo, puedes usarlo directamente y meterlo en el frigorífico antes de envolverlo.

Paso 5

Si un panecillo de camarones te queda demasiado grande, puedes separar los camarones.

Paso 6

¿Ves la sopa en las albóndigas? Cuida tus palabras.