¿Cómo hacer alitas de pollo a la parrilla con sal?

Las alitas de pollo son un plato casero muy popular con varios métodos y un sabor único. Siempre ha sido uno de los platos favoritos de los niños. Las formas más comunes de cocinar alitas de pollo son las alitas de pollo a la parrilla y las alitas de pollo fritas. Aunque las alitas de pollo elaboradas de esta forma son deliciosas y fragantes, comer demasiado es fácil de enojar y no es muy saludable.

Hace unos días cociné un plato casero muy singular en Guangdong. Este plato se llama Alitas de pollo a la parrilla con sal. Es famoso por su buena apariencia, rico aroma y carne tierna. Creo que muchos cantoneses lo han comido. Puedes ver algunas pequeñas tiendas que venden alitas de pollo a la parrilla en las calles y callejones de Guangdong. Déjame compartirlo contigo hoy. Espero que te guste.

Generalmente existen dos métodos para las alitas de pollo al horno con sal, uno es usar sal gruesa y el otro es hornearlas con agua. El método que compartimos hoy es hornearlos con agua, que es sencillo, cómodo, sabroso y de gran valor.

Ingredientes para alitas de pollo a la plancha: alitas de pollo y jengibre.

Condimentos: pollo en polvo salado, gardenia, aceite de cacahuete.

Ejercicio 1. Lave las alitas de pollo compradas, escurra el agua y luego haga algunos cortes en ambos lados de las alitas de pollo para facilitar el sabor. Puedes comprar cualquier tipo de alitas de pollo, o puedes usar alitas de pollo o puntas de alitas de pollo. Estos son posibles.

2. Pon las alitas de pollo cortadas en la olla y vierte el pollo en polvo salado preparado. El pollo en polvo salado es salado. Elija cuánto agregar según su gusto, revuelva uniformemente y deje marinar durante 30 minutos para permitir que las alitas de pollo absorban completamente el sabor.

3. Cortar el jengibre preparado en trozos, triturar las gardenias, poner el puré de gardenias en un bol, verter una cantidad adecuada de agua hirviendo, el color de las gardenias se irá exudando lentamente. La gardenia es una medicina herbaria china que se encuentra comúnmente en las tiendas de medicina tradicional china y también es un agente colorante natural.

Coger una cazuela, verter aceite de cacahuete, añadir el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego verter las alitas de pollo marinadas y sofreír las alitas de pollo por ambos lados. Por supuesto, puedes utilizar otras ollas en lugar de cazuelas.

5 En este momento es necesario filtrar primero el agua de la gardenia, luego verterla en una cazuela, removerla con los palillos, finalmente taparla y hornearla lentamente a fuego medio-bajo durante unos 10. minutos. No es necesario agregar agua en este momento.

6. Cuando llega el momento de abrir la tapa, sale un aroma. Las alitas de pollo estaban cocidas y teñidas de un color amarillo muy bonito. En este momento, primero puedes apagar el fuego, luego continuar tapando la olla y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, para que el color se coloree mejor.