Una receta casera sencilla de arroz aromático

1. Materias primas: 230 gramos de arroz fermentado, 60 gramos de azúcar de roca, 25 gramos de granos de maní, 15 gramos de arándanos secos, 30 gramos de azufaifas, 35 gramos de nueces, 10 gramos de almidón de tapioca y 300 gramos de agua fría.

2. Lavar el arroz fermentado y ponerlo en un bol durante tres o cuatro horas.

3. Ponga una pequeña cantidad de aceite para ensalada en un recipiente vacío y extiéndalo uniformemente. Coloque los arándanos secos, las nueces, las azufaifas y los maní en el tazón en secuencia. Finalmente, coloque el arroz encerado remojado en el medio y presione mientras agrega para llenar el tazón.

4. Cocer al vapor en una vaporera durante unos 30 minutos, hasta que el arroz esté suave y blando. Luego, usa calor para desmoldar las tortas de arroz glutinoso cocidas en el plato.

5.Pon un poco de agua fría en la olla, agrega el azúcar de roca viejo, sofríe, el azúcar de roca viejo se derretirá rápidamente cuando se caliente y luego el almíbar de frijoles rojos en la olla comenzará a hervir. Espuma con una cuchara para remover constantemente y sofreír. El color del azúcar irá volviéndose amarillo claro.

6. Cuando el color del azúcar frito cambie de amarillo claro a rojo dorado, agregue la harina de arroz glutinoso preparada y revuelva con una cuchara. Cuando la harina de arroz glutinoso se abre y se mezcla con el color del azúcar frito para formar una sopa, el color del azúcar frito se frita.

7. Usa una cuchara para verter uniformemente el azúcar frito sobre el arroz al vapor y ya estará listo un bol de arroz dulce.