¿Cuánto tiempo se tarda en freír carne de cerdo para matar el Toxoplasma gondii?
En la lista de ingredientes, no hay nada especial sobre los métodos de cocción de la carne de cerdo y otros ingredientes. Los ingredientes se determinan principalmente según la receta.
En cuanto a los pasos de producción, tomemos como ejemplo "Cerdo desmenuzado salteado surtido". Primero corte el lomo de cerdo y déjelo marinar con vino de arroz, pimienta y jengibre rallado durante unos 20 minutos. Blanquear la piel del tofu en agua caliente, luego desmenuzarla, cortar el apio en trozos pequeños, cortar los champiñones en rodajas y reservar. Luego encienda la sartén con aceite caliente, la temperatura del aceite es de aproximadamente 160 grados Celsius, agregue el jengibre rallado, la cebolla verde y el chile y sofría durante 1 minuto, luego agregue los champiñones y sofría durante unos 3 minutos. Agregue la piel de tofu rallada y el apio y saltee durante unos 3 minutos. Finalmente agrega el lomo marinado, el agua y la salsa de soja y sofríe hasta que se seque.
Pero hay que tener en cuenta que no importa cómo se cocine la carne de cerdo, no es suficiente con matar el Toxoplasma gondii que pueda estar presente en la carne.
Precauciones al cocinar la carne de cerdo:
1. Prestar atención al calor al cocinar, no freír ni encender fuego.
2. Cortar primero la carne de cerdo en trozos pequeños y sofreír la grasa y las finas por separado para evitar que quede grasosa.
3. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y otros colores para condimentar.
4. Si quieres que quede más sabroso, puedes añadir un poco de agua y cocinarlo un rato para asegurarte de que la carne de cerdo esté bien cocida.
En definitiva, a la hora de comer carne de cerdo se debe elegir carne de cerdo fresca e higiénica, y prestar atención a la temperatura y las condiciones higiénicas durante la cocción para garantizar la seguridad y la salud.