¿Cuál es la diferencia entre el té blanco y el té verde?
El té blanco es un té ligeramente fermentado, producido principalmente en Zhenghe, Fuding y otros lugares de la provincia de Fujian. El té blanco se refiere a un tipo de té que se recoge, se seca y se seca sin curar ni enrollar. Tiene las características de calidad de apariencia completa de cogollos, abundante cabello, fragancia fresca y tierna, color amarillo verdoso distintivo de la sopa y sabor ligero y dulce.
El té verde es un tipo de té elaborado sin fermentación. Se refiere a una bebida elaborada a partir de las hojas o brotes nuevos del árbol del té sin fermentar, fijar, moldear y secar. El color del producto terminado y la sopa de té preparada conservan el estilo verde del té nuevo. Beber té verde con regularidad puede prevenir el cáncer, reducir la grasa, perder peso y reducir el daño de la nicotina a los fumadores.
2. Diferentes procesos de producción
El proceso de producción del té blanco es sencillo y puro. Las hojas frescas de los árboles de té blanco se recolectan según los requisitos estacionales, y la cantidad de brotes y hojas recolectadas se determina según el tipo de té blanco. Sólo los capullos se recogen con agujas plateadas blancas. Un capullo con una o dos hojas es peonía blanca y un capullo con tres o cuatro hojas es Shoumei. Todo el proceso de producción no se fríe. Depende completamente de la habilidad del fabricante de té para permitir que las hojas de té absorban completamente la luz solar. No puede haber descuido en el proceso y no hay forma de compensar los errores.
El té verde se elabora a partir de hojas o cogollos nuevos recién recogidos de árboles de té, y se fermenta tras procesos como el curado, la conformación y el secado. Es una pena que se pierdan nutrientes durante estos procesos, pero el té verde es un té no fermentado y conserva más sustancias naturales que el té verde. Hay ganancias y pérdidas.
3. Diferentes formas
La impresión visual más fuerte de las hojas de té blanco es que están "envueltas en maquillaje verde". La mayoría de ellas son de color gris verdoso, cubiertas de color blanco plateado. pelos y los cogollos son gordos y tiernos.
El té verde es esbelto y rizado, representado por Biluochun. Está cubierto de cilios, llenos de terciopelo, apretados y delgados, y enrollados en espiral. Las partículas son rizadas y el té seco es rizado, esférico, sin pelusa, redondo y denso, como perlas, de color gris o verde viejo, a menudo elaborado a partir de hojas maduras, y la variedad representativa es el té de perlas Pingshui.
4. Sabores diferentes
La sopa de té blanco tiene un sabor dulce y suave, y sus características principales son frescas, tiernas y fragantes. Mientras hueles la sopa de té, encontrarás un fuerte aroma floral flotando sobre la taza de té. El aroma floral es fresco y contrasta mucho con el sabor dulce.
El contenido de polifenoles del té verde es mayor que el del té blanco, lo que da a las personas una sensación más fuerte. Si utilizas una taza de cristal para preparar té verde, especialmente té verde de cogollos, podrás disfrutar de algunas escenas maravillosas, como un hada bailando en el agua con mangas largas y ligera, sobria y colorida.