Cómo comer una buena col seca

Los tallos de repollo son la parte del repollo distinta de las hojas y también tienen un sabor crujiente. A mucha gente le gusta comer tallos de col. Por supuesto, hay muchas formas de comer tallos de repollo, entre los cuales el repollo crudo y salteado es la forma más clásica. Pero a la hora de preparar repollo crudo salteado, existen ciertas técnicas de cocción. ¡Ahora déjame presentarte cómo hacer repollo frito!

1. Cómo cocinar repollo crudo salteado

1 Lavar los cubos de repollo, cortarlos por la mitad verticalmente, inclinar el cuchillo a 45 grados y cortar el repollo en rodajas. .

2. Rompe los chiles secos con las manos o córtalos en tiras con unas tijeras (deja las semillas del chile también). Cortar las cebollas verdes.

3. Vierte el aceite en la olla y caliéntalo a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega los chiles secos rallados y las rodajas de cebolla y sofríe hasta que estén fragantes.

4. Cuando el color del chile rallado se oscurezca ligeramente y se pueda oler el picante, agregue las rodajas de repollo y sofría durante 2 minutos. Agrega el azúcar, la sal, el vinagre de arroz y la salsa de soja, continúa sofriendo 1 minuto, vierte 2 gotas de aceite de sésamo y retira.

2. Habilidades culinarias

1. Este es un plato que nunca me he cansado de comer desde que era niño. También es la razón más simple y directa por la que me he convertido. un entusiasta de la comida. Generalmente, se empieza con dos o tres tazones y no hay límite superior. Te aconsejo que lo hagas de vez en cuando y lo comas con cuidado.

2. Para elaborar este plato utiliza col, lo que le da una textura crujiente. Las hojas de repollo se pueden preparar en una simple sopa de repollo y tofu o en bollos de camarones y repollo.

3. Cocinar con corazones de col: un golpe de suerte

4. Otro plato elaborado con col: tocino seco a la olla y col.

5. Sofreír el plato y mantenerlo al fuego. A medida que la temperatura aumenta, se producirá un poco de sopa en el repollo, así que no agregue agua durante el proceso de salteado, de lo contrario afectará el sabor. Si la col que compras tiene mucha agua y produce mucha sopa, será mejor poner un poco de almidón de agua en la olla.

6. La salsa de soja se utiliza para colorear y condimentar, pero la salsa de soja es un poco salada, así que tenga cuidado al añadir sal.

En tercer lugar, valor nutricional

La col china es rica en vitamina C y vitamina E. El consumo regular de col china puede mejorar la capacidad de la piel para resistir daños y desempeñar un buen papel en el cuidado de la piel. y efecto de belleza.

La fibra de la col china no solo puede hidratar los intestinos y desintoxicarlos, sino que también promueve la absorción de proteína animal por parte del cuerpo.

Hay algunos oligoelementos en la col china, que ayudan a suprimir y combatir el cáncer: prevenir el cáncer.

La col china puede prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares en las personas mayores. La vitamina C de la col china también tiene cierto efecto terapéutico sobre las úlceras gástricas y duodenales.