Cómo hacer nata fresca con leche pura

1. Ingredientes: 300 g de leche, 0,5 g de tabletas de gelatina 65438, cantidad adecuada de azúcar fina.

2. Reservar 15 ml de leche, verter el resto en la olla, llevar a ebullición ligera a fuego medio, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que el agua se evapore, quedando la mitad de la leche. Cocine y revuelva.

3. Remojar las rodajas de gelatina en la leche reservada hasta que estén blandas y luego ponerlas en agua tibia (50 grados) para que se derritan.

4. Enfríe la leche evaporada hervida, luego vierta la solución de gelatina, revuelva uniformemente y luego tamice.

5. Mete la nata fresca en el frigorífico durante media hora, luego sácala y deséchala. Colocar en el refrigerador por media hora, luego sacar y enviar, repetir este paso 4 veces y refrigerar por 2 horas. Puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar y batir uniformemente.