¿Hay alguna forma de evitar que los huevos escalfados hiervan y queden sin forma?
Existen dos formas de cocinar los huevos escalfados, principalmente fritos y cocidos. Freír huevos escalfados es relativamente sencillo. Siempre que tengas una sartén antiadherente, puedes hacer unos huevos escalfados muy bonitos, pero cocinar huevos escalfados no es tan sencillo. Muchos de los huevos escalfados que preparan los amigos son irregulares y algunos incluso están hervidos. Treinta años después, el chef te enseñará dos pequeños trucos, ambos hermosos y hermosos, e incluso un novato puede lograrlo de una vez.
1. Método de cocción
Vierte un bol pequeño de agua en el recipiente y bate cinco huevos. Tenga cuidado al golpearlos para evitar romperlos. Vierte un tazón grande de agua en la olla, tapa la olla y enciende a fuego medio. Cuando burbujee, agrega una cucharada de sal y revuelve uniformemente para evitar que se pegue a la sartén y que se forme más fácilmente. Luego vierte los huevos batidos y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
Asegúrate de no hervir el agua antes de verter los huevos, ya que estos hervirán fácilmente y se deformarán. El tiempo ha terminado. Ahora mira los huevos escalfados, muy enteros y no demasiado cocidos.
2. Huevos escalfados al vapor
Vierte agua en un bol pequeño y luego rompe un huevo. Lo mejor es elegir un cuenco pequeño con un fondo pequeño. Los huevos escalfados son especialmente buenos. Después de que el agua hierva, colóquela en un tazón pequeño y cocine al vapor durante 8 minutos. Cuando se acabe el tiempo, sácalo, vierte el exceso de agua y luego retíralo lentamente con una pala o cuchara. Los huevos escalfados también quedaron muy completos y bonitos.
Los huevos escalfados elaborados con estos dos métodos tienen una forma completa y son más tiernos que los huevos escalfados al vapor. Si te gustan los huevos dulces, acorta el tiempo adecuadamente.
Los huevos escalfados se pueden comer directamente o con otros sabores. Aquí tienes un método muy delicioso para compartir contigo. Vierta dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre balsámico, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de almidón y medio tazón de agua en un bol y revuelva uniformemente.
Remueve uniformemente, luego vierte en la olla y cocina a fuego alto hasta que el jugo espese. Una vez fuera de la sartén, vierte sobre los huevos y espolvorea con cebolla verde picada. Los huevos escalfados agridulces están listos y tienen un sabor agridulce. Si te gustan los huevos escalfados, prueba el método de hoy.