¿Cuánto tiempo se tarda en hornear el pastel Qifeng en el horno?

La temperatura y el tiempo para hornear el pastel Qifeng en el horno deben ser de aproximadamente 140 grados, 50 minutos. Sin embargo, este tiempo y temperatura deben ajustarse adecuadamente según el tamaño del pastel y el rendimiento del horno, por lo que si desea obtener datos precisos, debe decidir en función de la situación real. Puedes intentar hacer pasteles varias veces y aprender la verdad con la práctica. Pero normalmente cuanto más grande es el pastel, más tiempo se tarda en hornearlo.

Tome el siguiente pastel Qifeng de 8 pulgadas como ejemplo: 1. Hornee en un horno de 25 litros a una temperatura constante de 150°C durante unos 45-50 minutos hasta que esté básicamente maduro. 2. En un horno de 40 litros, hay que fijar la temperatura a 170°C y hornear durante unos 45-50 minutos hasta que esté básicamente maduro. 3. Para un horno comercial de dos placas y una capa, la temperatura del tubo de horneado superior se establece en 180 °C y la temperatura del tubo de horneado inferior se establece en 145 °C. El tiempo de horneado es de aproximadamente 45 °C. 50 minutos, lo cual es básicamente maduro. 4. Un horno comercial de cuatro placas en el primer piso, ajuste la temperatura del tubo de horneado superior a 210 °C, 180 °C, 45-50 minutos, básicamente maduro.

En términos generales, cuanto más grande es el horno, más calor se requiere para mantener una temperatura estable en el interior del horno, y mayor debe ser la temperatura constante. El tiempo necesario para hornear y madurar pasteles Qifeng del mismo volumen en hornos de diferentes volúmenes es básicamente el mismo.

Al hornear un pastel, preste atención al estado de la superficie del mismo. Si vemos que el bizcocho se encoge un poco después de expandirse al extremo y la superficie está recubierta uniformemente, significa que el bizcocho está básicamente cocido.