¿Es venenoso pelar, pelar y descorazonar el ginkgo?
Sí
Asegúrese de quitar el núcleo al comer ginkgo. Debido a que contiene una pequeña cantidad de glucósidos de cianógeno, ginkgool A y otras sustancias, su consumo inadecuado o excesivo puede provocar intoxicación.
No comas demasiado ginkgo, especialmente ginkgo crudo.
Antes de comer se deben retirar las nueces donde se concentran las toxinas, o bien se deben pelar las nueces y cocinarlas antes de su desintoxicación.
Retirar la pulpa del árbol de ginkgo y dejar el núcleo en el medio, que es el ginkgo. ¡Este tipo de pulpa es venenosa y no se debe tocar con las manos! ¡Use guantes al recoger!