¿Cuál es la diferencia entre empanadas fritas y empanadas?

Las empanadillas son generalmente bolas de masa. Poner aceite en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, mientras que los bollos fritos suelen ser bollos al vapor. Echa agua en la olla y fríe lentamente.

Los potties, un bocadillo tradicional Han, se originaron en Kaifeng, Henan, y generalmente se fríen en bolas de masa. Por lo general, las albóndigas crudas se colocan en una olla y el fondo de la olla se cubre con aceite para evitar que se peguen. Vierta agua al fuego, a veces agregue vinagre, tape la olla y cocine a fuego lento. Marida con diferentes verduras frescas según la temporada. La forma de las calcomanías varía de un lugar a otro. Generalmente tienen la forma de bolas de masa, pero las calcomanías de Tianjin son similares a las de Huo Shao.

Los bollos fritos al vapor, también llamados bollos fritos al vapor, se vendían originalmente en casas de té y huzao (tiendas de aguas abiertas). Es un refrigerio al estilo Han en Wuxi, Suzhou, Huzhou, Jiaxing, Shanghai y otros lugares. Los ingredientes son harina, semillas de sésamo, cebolletas picadas, gelatina de piel de cerdo, etc. Los rellenos son principalmente de carne de cerdo fresca con piel gelatinosa. Después de asarlo, quedará regordete, suave y delicioso, y cuanto más lo comas, más delicioso se volverá. Preste atención al freír. Asegúrese de utilizar una olla. Al freír, espolvoree un poco de agua de manera uniforme y déjela penetrar en el fondo de la olla.