¿Cómo hacer una versión arrocera de salsa de carne?
Una cantidad adecuada de anís estrellado (unos seis o siete)
Granos de pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada de azúcar de roca (dos trozos grandes)
Una cantidad adecuada de piel de naranja (una Naranja)
Cantidad de té Tieguanyin (6 gramos)
Salsa de soja (muy fresca o salsa de soja), añadir sal según gusto personal.
Dos o tres trozos de cebolla verde (de unos 5 cm de largo)
Una cantidad adecuada de agua
Cómo hacer la versión arrocera de ternera con salsa de soja
Un trozo de tendón de ternera, lavar y cortar en tres trozos. Remojar en agua limpia durante aproximadamente 4 horas.
Vierta la sangre, ponga la carne del tendón en la arrocera y agregue otros condimentos excepto salsa de soja y agua.
Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja (el color de la salsa de soja será más oscuro y el sabor que uso es extremadamente fresco), que es aproximadamente un tercio de la altura de la carne, y luego agregue una cantidad adecuada de agua (aproximadamente la mitad de la altura de la carne), ajuste la proporción de salsa de soja y agua según su gusto personal.
Finalmente presiono el botón de la arrocera y cocino durante 45 minutos.
Puede que el agua no esté seca en este momento, pero la carne ya está lo suficientemente cocida para cocinarla.
Paso 6: Cortar en platos y cocinar la versión arrocera de carne de res con soya.
Agregué huevos duros a la salsa en el fondo de la olla y los deliciosos huevos estofados saben muy bien.