Cómo hacer sopa de cerdo y champiñones

Pasos para la sopa de champiñones de hígado de cerdo

Paso 1

Remojar el hígado de cerdo en agua fría durante unos 15 minutos, preferiblemente más, y luego cortarlo en rodajas finas, que deben ser finas.

Paso 2

Agrega un poco de vino de arroz para quitar el olor a pescado, un poco de sal, un poco de salsa de soja, agrega almidón, mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos.

Paso 3

Corte los champiñones paja en tiras con las manos, lávalos y ¡ya están listos!

Paso 4

Las cebolletas picadas están listas. Lo mejor es cortarlo. Lo corté un poco más aquí.

Paso 5

Cuando la olla esté llena de agua y el fondo de la olla esté burbujeando, introduce el hígado de cerdo y hierve el agua.

Paso 6

Después de que hierva el agua, agrega los champiñones paja, luego hierve el agua y revuelve con una pala.

Paso 7

¡Rompe los huevos, añade sal y aceite! Una vez que el agua esté hirviendo, puedes poner en marcha la olla.

Paso 8

Agrega la cebolla de verdeo picada y bebe mientras está caliente.

Paso 9

El hígado de cerdo está tierno y lleva maicena, y con el añadido de champiñones paja queda esta sopa muy fresca.