Cómo hacer sopa de cerdo y champiñones
Paso 1
Remojar el hígado de cerdo en agua fría durante unos 15 minutos, preferiblemente más, y luego cortarlo en rodajas finas, que deben ser finas.
Paso 2
Agrega un poco de vino de arroz para quitar el olor a pescado, un poco de sal, un poco de salsa de soja, agrega almidón, mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos.
Paso 3
Corte los champiñones paja en tiras con las manos, lávalos y ¡ya están listos!
Paso 4
Las cebolletas picadas están listas. Lo mejor es cortarlo. Lo corté un poco más aquí.
Paso 5
Cuando la olla esté llena de agua y el fondo de la olla esté burbujeando, introduce el hígado de cerdo y hierve el agua.
Paso 6
Después de que hierva el agua, agrega los champiñones paja, luego hierve el agua y revuelve con una pala.
Paso 7
¡Rompe los huevos, añade sal y aceite! Una vez que el agua esté hirviendo, puedes poner en marcha la olla.
Paso 8
Agrega la cebolla de verdeo picada y bebe mientras está caliente.
Paso 9
El hígado de cerdo está tierno y lleva maicena, y con el añadido de champiñones paja queda esta sopa muy fresca.