Cómo hacer cerdo con tofu. Cómo hacer cerdo estofado con tofu.

1. Ingredientes: 200 gramos de panceta de cerdo, un poco de cebolla verde y rodajas de jengibre, tofu fermentado, azúcar de roca, salsa de soja, vino de cocción, un poco de sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y pimienta.

2. Lavar y cortar la panceta de cerdo en dados para su uso posterior.

3. Coger 3 trozos de tofu fermentado y un poco de tofu fermentado y mezclar bien.

4. Poner agua en la olla, blanquear la panceta, retirar la espuma y reservar.

5. Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir el azúcar de roca y sofreír hasta que tome el color del azúcar. Agregue la panceta de cerdo y mezcle bien.

6. Vierte la leche batida y añade un poco de salsa de soja. Agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de cocción y revuelva uniformemente.

7. Añade agua hirviendo sin añadir fideos de carne. Después de que el fuego hierva, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida a tu gusto. Luego, reduce el fuego y decora con cebolla verde picada.