Los pasos de la sopa de pescado de Anhui, cómo hacer sopa de pescado de Anhui.

Ingredientes: un trozo de fauces de pescado de Anhui, un trozo de tofu, una cantidad adecuada de jengibre rallado, una cantidad adecuada de cebolla verde picada y una cantidad adecuada de aceite de sésamo Yishutang.

Forma de elaboración

1. Poner en la olla un poco de aceite de sésamo, añadir el jengibre rallado y sofreír la panza de pescado por ambos lados.

2. Agrega una cantidad adecuada de agua, luego agrega el tofu y agrega una cantidad adecuada de vino blanco para eliminar el olor a pescado.

3. Cocinar hasta que la sopa de pescado se ponga blanca, agregar sal y esencia de pollo al gusto.

4. Espolvorea con cebolla verde picada después de servir.

Si se fríe con aceite de sésamo, el pescado quedará más nutritivo, rico en ácidos grasos insaturados y ácido linolénico, y la sopa de pescado no tendrá olor a pescado.