¿Cómo hacer delicioso el cangrejo crudo en escabeche?

Los cangrejos frescos (cangrejo de patas rojas, cangrejo de tres ojos) deben ser 10.

Soja

Agua fría

Sal

Jengibre, ajo y cilantro

Un pimiento

Paso 1

Corta el jengibre en tiras, el ajo, el chile y el cilantro.

Segundo paso

1) Primero retira la tapa del cangrejo fresco que compraste, no uses toda la tapa (aunque la tapa es comestible, algunas personas todavía le tienen miedo). ) Las bacterias y similares no se utilizan en absoluto) 2) Luego, lave las huevas de cangrejo restantes en el cangrejo (no tiene que preocuparse en absoluto por los parásitos) y lávelo tan limpio como se indicó anteriormente.

El tercer paso

Corta el jengibre, el ajo, el cilantro y la pimienta picados y colócalos en el fondo del recipiente, luego pon la primera capa de cangrejos (queda bien ja ja).

Paso 4

Pon el mismo jengibre picante y ajo en la primera capa de cangrejos, y luego pon los cangrejos en el aire para que se vean mejor y sepan mejor.

Paso 5

Repetir siempre

Paso 6

Repetir hasta que el cangrejo sea tan alto como el recipiente. No demasiado alto. Espera, la salsa ahogará los cangrejos.

Paso 7

Luego finalmente ponga la salsa de soja en otro recipiente, luego agregue tres veces la cantidad de agua hervida fría que la salsa de soja y agregue más sal para marinar las cosas, de lo contrario se se estropeará fácilmente. Revuélvelo y pruébalo con los dedos. ¿Es salado? Así es. Eso sí, no lo pongas salado, luego viértelo en los cangrejos y deja que se forme espuma en la superficie.

Paso 8

Por último, cúbrelo con film transparente y mételo en el frigorífico. por un día. Si lo cocinas temprano quedará un poco amargo, de lo contrario no tendrá suficiente sal.