¿Qué tipo de cangrejo es el cangrejo de cabeza blanca?

El cangrejo blanco es el cangrejo de las nieves procedente de Australia, y es un cangrejo puramente salvaje que no se puede cultivar artificialmente. Debido a que tiene requisitos muy altos para el entorno de crecimiento, solo se produce en las profundidades del mar a 1.000 metros en el suroeste de Australia. Debido a que está en las profundidades del mar durante todo el año, el caparazón del cangrejo rara vez ve la luz del sol y parece albino. Todo el cuerpo del cangrejo parece nieve. Es blanco, por eso también se le llama "Blancanieves" entre los cangrejos.

Las profundidades del mar, de aproximadamente un kilómetro, son muy frías, alrededor de menos grados centígrados. El frío entorno de vida ha provocado una producción muy rara de cangrejos de las nieves y un crecimiento muy lento. Según las estadísticas, cada semana solo se capturan en el mundo unas dos toneladas de cangrejos de las nieves australianos, mientras que las langostas salvajes australianas son más de decenas de toneladas. En comparación, no es de extrañar que a menudo escuchemos o comamos langostas salvajes australianas. La gente ha visto cangrejo de las nieves australiano, que en realidad es más precioso que la langosta salvaje.